西班牙伊比利風乾原味臘腸100g  

採用 100% 黑標系列/橡木子等級

伊比利豬肉製成

伊比利豬經過 4 個月的增肥時期

吸收橡木子精華經過熟成

火腿肉質殷紅油亮微妙平衡的口感

略帶黃褐色油脂撲鼻而來淡淡的橡木子香氣

僅使用簡單的鹽、胡椒等香料

 

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與傳統香腸相比 醃製時間更長

這種優質的西班牙美食經過自然風乾

可以充分發揮風味 一種味道濃郁的香腸

大人小孩喜歡  屬於硬香腸可以多種方式享用 

 

可以搭配法棍或三明治

 

 

沙拉以及烤時蔬

 

可以加在烘蛋或歐姆蛋裡增加風味

 

可拌於沙拉輕食、西班牙燉飯等

豐富佳餚香氣，鹹潤百搭，口齒留香，讓人愛不釋手！

 

 

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起司的種類推薦搭配富勒比牛乳酪或蒙契格羊乳酪 

起司的甜味與香腸在口中混和非常迷人

 

 

 

Bellota 100% Ibérico (黑標)

伊比利豬中的《最高等級》每公頃橡樹林僅放養1隻豬

在肥育期間，僅食用橡樹果實

並且標準是肥育期間必須達到

原本體重的50%以上，因此油脂含量非常高

通常做為生火腿，最能品嘗到其油脂中富含的堅果香氣

 

 

 

 

 

 

 

 

伊比利豬被稱為「會走路的橄欖樹」

由於其脂肪成分與橄欖油相似

50%~58%為不飽和脂肪酸

若將伊比利豬的白色油脂放在指尖搓揉

很快會融化在手中完美油花比例

口感近似「和牛」也是全世界唯一可以7分熟食用的豬肉!

 

 

提醒：此火腿因在風乾熟成的過程中脫水程度不同

所以會呈現不同的顏色深淺，但不影響風味的呈現。