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× 採用 100% 黑標系列/橡木子等級
伊比利豬肉製成
伊比利豬經過 4 個月的增肥時期
吸收橡木子精華經過熟成
火腿肉質殷紅油亮微妙平衡的口感..
$340
Pastrami是南斯拉夫猶太裔
移民到美國之後思鄉傳統食物的改良版
將生牛肉鹽水醃漬後晾到半乾
然後塗上香料,煙燻,最後蒸熟
傳統上使用牛腹肋排製作煙燻肉
但現在美國也..
$190
Elpozo 艾波索
來自西班牙東南部-Alhama de Murcia的艾波索ELPOZO
始於1935年
..
$225
雖然伊比利火腿和拜雍火腿,
在生成的地理、氣候上有些類似之處
但兩者的風味卻完全不同。
拜雍火腿在色澤上偏粉桃紅色..
$360